辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有「开胃菜」、「下饭菜」的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭助消化。

中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青介绍说，很多人喜欢吃辣椒，多是因为夏天雨水多、气候潮湿，而辣椒有除湿之功效，能把体内多余的湿气驱除出去。辣椒性热味辛，具有祛邪逐寒、温中开胃等功效，可用于胸腹冷痛、泻痢等症。

但是，辣椒食用过量反会危害人体健康。因为辣椒素从小肠吸收到血液中，即可运送到肝脏储存，成为有益的抗癌物质。但辣椒素在肝脏内亦可破坏细胞，过多的辣椒素会刺激口腔、咽喉、食道、胃肠、肛门等处黏膜，使之充血、水肿、加速胃肠蠕动，甚至引起局部痉挛，导致胃痛、腹痛，或是腹泻。贺青提醒，一些本身有基础性疾病如心血管疾病、内分泌疾病的患者，尽量少摄入辛辣食物。

在7月22日（今晚）19：00，TVS2广东广播电视台南方卫视《城事特搜》栏目，让我们一起跟随中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青副主任医师来看看食辣椒过量的危害。

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专家介绍

中山大学附属第六医院临床营养科主任 贺青 副主任医师

从事临床工作20年，对消化系统疾病有丰富的临床经验，慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。熟练进行各种消化内镜技术，对消化系统疾病的内镜下的诊断与治疗操作娴熟。擅长于借助内镜微创治疗消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭窄性病变等。作为临床营养科主任，对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有较丰富的经验。 

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