老广爱喝汤，“宁可食无肉，不可饭无汤”，不仅如此，还养成了在饭前饮汤的习俗，正所谓“饭前喝汤，苗条健康”。对于“饭前喝汤，苗条健康”有无科学依据呢，中山大学附属第六医院消化内科张敏医师表示，饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，减少食量，有利于控制体重。然而，对于食量较大的人，饭前喝汤，因为汤中含有一定的脂肪，反而会增加总热量，容易导致肥胖。所以饭前喝汤，是否苗条，因汤或因人而异。

张敏提到，儿童尤其是幼儿不要在餐前喝汤。汤的营养价值不如饭菜，却会增加饱腹感，孩子喝了汤就吃不进饭菜，营养不够，则会影响长身体。除了孩子，营养不良、需要多吃饭以保证营养供给饭量的孕妇、乳母，也不建议在餐前喝汤。由于餐前汤易冲淡胃液，不利消化，不宜餐前喝汤的还包括经常胃胀、烧心、返酸、消化不好、胃酸分泌较少的人。除外，还有孕妇、腹胀以及消化不良的的病人也不宜饭前喝汤。

在今天下午（4月26日）17：30，广州广播电视台新闻频道【最街拍档】栏目将专访我院消化内科张敏主治医师，为大家简单说说饭前喝汤的误区。

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专家介绍

中山大学附属第六医院消化内科 张敏主治医师

主治医师，2002年中山大学临床医学系本科毕业，2009年中山大学消化科硕士毕业，长期从事内科临床工作，积累了丰富的临床经验，尤其擅长消化内科常见疾病如慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、便秘、炎症性肠病、胰腺炎以及肝胆疾病等的诊治。

出诊时间：周一上午，周四下午，周五上午