美食当前，很多人都会快一时之口福，殊不知，一些不良的饮食习惯有致癌之忧！

老火靓汤、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等，汤和粥在广州人的饮食中唱着重头戏。许多广州人喝汤、喝粥喜欢趁热喝，然而你知道么？这个不良的饮食习惯不仅会增加患食道癌的几率，也会造成胃的机械性损伤，增加患胃癌的风险，特别是胃入口处的癌症。

中山大学附属第六医院大外科主任、胃肠外科主任林锋教授表示，滚烫的粥、茶水对于消化道的“灼伤”是显而易见的，长此以往势必对于食道、胃部造成不同程度的机械性损伤，进而产生溃疡，如果患者本人又有幽门螺旋杆菌的存在时，就会大大增加患癌的风险。

他指出，每年至少要接诊近100例胃癌患者，这个数字呈不断上升趋势，其中大部分都属于中晚期，令人痛惜，而广州人一些不良的饮食习惯恰恰增加了此类风险。

喝白粥时，许多“老广”还喜欢配一些萝卜干之类的盐腌酱菜，但这些食品亚硝胺类物质含量偏高，而亚硝胺是一类较强的致癌物质。

此外，广州人叹早茶、午茶，包括正餐前都有饮茶的习惯，如果茶水还很热就喝下去，同样的道理也会增大患食道癌、胃癌的风险。

在12月17日（今晚）7点-8点，广视新闻频道【G4出动】栏目将专访我院大外科主任、胃肠外科主任林锋教授，为大家讲讲为么滚烫粥汤茶有可能喝出癌。

敬请届时收看哦！

专家介绍

中山大学附属第六医院大外科主任、胃肠外科主任 林锋教授

医学博士、教授、主任医师。

从事胃肠外科临床工作30余年，并主要专注于胃肠道肿瘤的研究，曾在日本、美国、英国等国家学习，1997年赴澳大利亚悉尼医学院消化外科进修。近十年来多次主持各种专业会议，并在国际及国内专业会议作主题演讲及胃肠肿瘤手术表演。擅长胃肠道肿瘤的综合治疗、胃肠道肿瘤的外科手术治疗，尤其在胃肠道微创及腹腔镜手术方面在国内享有很高声誉，国内治疗胃肠道肿瘤的著名专家。

出诊时间：周二上午。