据调查，我国居民平均每天用盐10.5克，大大超出世界卫生组织每天不超过5克的推荐量。为了宣扬减盐理念，提升中国居民身体健康：国家行动办公室于9月14日至20日开展中国减盐周宣传活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念。在此，中山大学附属第六医院心内科主任医师欧阳茂为大家解答日常生活中用盐的两三事。

　　问：食盐摄入过多有什么危害？

　　欧阳茂：1.摄盐过多是导致高血压的重要诱因。

　　2.高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，造成心脏肥大、心衰等。

　　3.高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

　　4.摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

　　问：怎样知道盐吃多了？

　　欧阳茂：1.嘴干：食用含大量钠的食物后，口渴会促使人狂饮。

　　2.反应变慢：长期吃太多盐可能导致脱水，不能清晰地思考问题。

　　3.手指变粗：体重没有增长，手指却变粗，警惕是水潴留造成的。

　　4.头痛：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出了近1/3。

　　5.总想排尿：摄入过多盐会导致小便增多。

　　问：如何控盐饮食？

　　欧阳茂：1.使用限盐勺，做好总量控制。

　　2.少吃咸菜、酱制食物和罐头食品，选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

　　3.选择低钠盐、低盐酱油，减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱等调味品。

　　4.注意隐性钠：如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等。

　　5.脱水蔬菜罐头、豆类罐头的盐水，并用清水涮洗。

　　6.点外卖或外出就餐时主动要求餐厅少放盐。

　　7.购物时要有标签意识：查看食物标签，尽量选择含钠低的或带有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。

　　（记者张洵 通讯员简文杨、戴希安）

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